Lunchserveringar med olika teman blommar upp lite varstans, men inget är så hållbart som svensk husmanskost. Restauranger satsar därför gärna på husmanskost i Tranås. Planerar du en lunch eller ska du tipsa besökare om ett genuint lunchstopp bör du gå in och se vad som serveras för dagen när det kommer till husmanskost Tranås.
När vardagsmat blir lyx!
Det som vi idag kallar för husmanskost ansågs längre tillbaka i tiden som fattigmans mat, det var den föda som arbetare åt. Idag kan det fortfarande handla om billigare mat, men trots detta kan det idag upplevas som lyxigt. Det som ger denna känsla är att maten kan ta väldigt lång tid att laga och denna tid är det få som har möjlighet att ta sig. Därför blir den egentligen billiga mat, åtråvärd. Generellt använder man kryddor ganska sparsamt när man lagar denna typ av vardagsmat, men naturligtvis finns det modernare tolkningar av de traditionella rätterna och då kan de ha en annan smak.
Vardagsmat är i regel mat som ger en bra mättnadskänsla som vara länge, vilket innebär att det är en bra energikälla även ur hälsosynpunkt. Kroppen använder energin och bryter ned den under en längre period. Den husmans mat som är mycket starkt förknippad med Sverige är köttbullar, potatis och brun sås. Men även barnens favorit falukorv räknas in i denna kost.
Det som annars går som en röd tråd genom de råvaror man använder för att laga husmanskost är att de under många år har gått att odla eller på annat sätt varit lätta att få tag i. Detta är också anledningen till att rätterna ofta har en lokal tolkning, man lagade rätter på det som fanns i närheten, lokalproducerade varor är också något som man värnar om i dagens samhälle. Matens neutrala smaker gör att den är populär bland barn.